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Vive la bûche de bois compressé ! Un boulanger témoigne

Bûches de jour ou bûches de nuit pour boulanger

Hygiène et facilité de stockage, peu de cendre et moins d’odeurs… Les avantages des bûches de bois compressé résumées par Michel, boulanger. Michel est boulanger dans la région parisienne. Il n’a jamais souhaité changer son four à bois traditionnel – un Llopis – pour un de ces fours électriques qu’il juge trop industriels : « le pain, … Read moreVive la bûche de bois compressé ! Un boulanger témoigne